中風與【植物硒】
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心血管疾病（Cardiovascular Disease， CVD）指的是關於心臟或血管的疾病，又稱為循環系統疾病。主要包括心臟、血管（包含動脈、靜脈、微血管）的疾病。任何影響心臟血管系統的疾病都可稱為心血管疾病。
- 常見的心血管疾病包括冠狀動脈症候群、中風、高血壓性心臟病、風濕性心臟病、動脈瘤、心肌病變、心房顫動、先天性心臟病、心內膜炎以及周邊動脈阻塞性疾病等。
- 硒在防治心血管疾病, 包括(中風)所扮演的角色，可列舉如下 :
- 1.當人體衰老時，在心肌中會積累一種有害的物質稱為脂褐素。它會損害心肌細胞膜，引起動脈粥樣硬化，誘發高血壓及冠心病等症，甚至形成血栓，導致心肌梗塞或腦梗塞。脂褐素可以被體內的穀胱甘肽過氧化物酶分解而消除，而硒正是這種酶的重要組成部分。因此，硒不僅能維護心肌細胞膜的完整，並且有降低血脂、降低血液黏度、降低血壓、防止動脈粥樣硬化、減少心肌梗塞、中風及老年癡呆等症發生的機率。
- 2.硒可以提高紅血球攜氧能力，從而增加血氧濃度。紅血球中的血紅蛋白是負責把氧攜帶到全身。在缺硒的情況下，由於血液中穀胱甘肽氧化物酶活性降低，血紅蛋白就會受到自由基攻擊，使血紅蛋白結構受到破壞，造成其攜氧能力大大降低。
- 3.硒可以降低血液粘稠度和紅血球的聚集性，從而能夠改善或清除血液的高凝聚狀態。
- 4.硒可降低血小板聚集活性及過敏性，從而抑制其形成血栓的風險。
- 硒可以擴增冠狀動脈，增加冠脈的血流量，改善心肌細胞供血及供氧不足的現象，從而降低心絞痛和心肌梗塞的發病機率。
- 5.當體內嚴重缺硒時，心肌中硒含量降低，使穀胱甘肽過氧化物酶活性降低，導致自由基含量上升，過多的自由基會使心肌脂質過氧化物含量增加，對心肌細胞造成氧化損傷。
- 低硒情況下會造成體內脂質過氧化物增加，出現心肌損傷，引起心肌中的膠原蛋白含量明顯增加，經多次互相交聯，形成巨大不溶之分子，導致心肌堅硬及失去彈性而纖維化。補硒後，能保護心肌細胞和防止心肌纖維化。
- 6.心臟病人的含硒量比健康人低得多。缺硒死於心血管有關疾病的人比正常人高出三倍。
- 7.輔酶Q10與硒元素作用相輔相成
- 瑞典學者指出合併服用輔酶Q10與硒元素，可減少心血管疾病死亡率約53%。輔酶Q10是強而有力的抗氧化劑，可清除自由基，降低氧化型壓力，減少粒線體之損傷。硒元素在很多抗氧化酵素清除自由基的過程中，扮演輔酶之角色。人體內需要大量的輔酶Q10來製造含硒之硫化氧化還原酶。因此，輔酶Q10與硒元素兩者之生理作用是相輔相成的。保持每日定量、適宜量硒的攝入，心臟會最先受益，可預防心血管疾病發生的機率。
- 生酮飲食併發症風險 : 硒缺乏
- 有研究指出110名的實驗中，在進行生酮飲食前血清中的硒是足夠的，但在生酮飲食6至12個月後有高達54名患者被診斷為硒缺乏症。也有一些研究顯示長期生酮飲食會造成缺硒，容易引起心肌症、心律不整及心因性猝死之風險。可參考 :(https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-016-0897-7)
- 已中風者常有憂鬱的現象，硒可使人心情轉好，因此已中風者除積極復健外，多吃硒也可產生心理的力量，幫助病情轉好
#植物硒與各疾病
